Диетолог Алёна Барредо сообщила NEWS.ru, что шоколад обладает сильным противовоспалительным действием благодаря наличию флавоноидов. Эти вещества также способствуют улучшению функции сердечно-сосудистой системы, работы мозга и благоприятно влияют на состояние кожи.
«Шоколадные флавоноиды также хорошо воздействуют на нервную систему, проникают через гематоэнцефалический барьер и стимулируют работу гамма-аминомасляной кислоты и рецепторов к ней. Поэтому шоколад имеет успокаивающий эффект при стрессе», — рассказала врач.
Кроме того, по словам Алёны Барредо, существуют исследования, подтверждающие, что именно какао стимулирует рост полезных бактерий в кишечнике, что делает шоколад отличным пребиотиком. Также она добавила, что в шоколаде содержится большое количество магния и меди.
Какой шоколад полезнее
Наиболее полезным считается чёрный шоколад с высоким содержанием какао — от 70 процентов и выше. Именно в таком шоколаде содержится наибольшее количество флавоноидов, мощных антиоксидантов, которые обладают противовоспалительным действием и улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Флавоноиды также положительно влияют на мозг, повышая когнитивные функции и снижая риск нейродегенеративных заболеваний.
Молочный шоколад, хотя и менее полезен, всё же имеет свои преимущества. В нём меньше какао, но больше сахара и жиров, что делает его более калорийным. Тем не менее, он всё ещё содержит флавоноиды и может оказывать положительное воздействие на здоровье, но в меньшей степени по сравнению с чёрным шоколадом.
Белый шоколад, напротив, практически не содержит какао и флавоноидов, представляя собой смесь сахара, молока и масла какао. Он не обладает полезными свойствами чёрного и молочного шоколада и является скорее десертом, чем здоровым продуктом.
Чем вреден шоколада
Основной проблемой является высокое содержание сахара и жиров, особенно в молочном и белом шоколаде. Чрезмерное потребление этих видов шоколада может привести к ожирению, развитию диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Сахар в больших количествах способствует кариесу и ухудшает состояние зубов.
Другой аспект — это наличие кофеина и теобромина. Эти стимуляторы могут вызвать повышенную возбудимость, беспокойство и проблемы со сном, особенно у чувствительных людей и детей. Чрезмерное потребление шоколада может также вызывать мигрени у предрасположенных к ним людей.
Кроме того, шоколад содержит оксалаты, которые могут способствовать образованию камней в почках у склонных к этому людей. В молочном и белом шоколаде также высокое содержание насыщенных жиров, что может повысить уровень холестерина в крови и увеличить риск атеросклероза.
Некоторые шоколадные продукты могут содержать добавки и консерванты, негативно влияющие на здоровье. Важно выбирать натуральный чёрный шоколад с минимальным содержанием сахара и добавок.
Ранее сообщалось, что кофе может продлевать жизнь.
